Lasaña con Fresones, Rúcula y Parmesano *

De El Pavo

  • puntos

INGREDIENTES

pimienta sal
400 gr. fresones
1 bolsa grande rúcula
200 gr. queso parmesano
3 cucharadas vinagre balsámico
5 cucharadas aceite de oliva

PREPARACIÓN

Hidratar las placas de LASAÑA FÁCIL EL PAVO, según las instrucciones del envase.

Lavar los fresones enteros, escurrirlos, eliminar el pedúnculo y cortarlos en cuartos. Cortar el queso parmesano en virutas con la ayuda de un pelador de verduras. Preparar la vinagreta mezclando el vinagre y la pimienta en un bol, y verter el aceite en hilo, batiendo con la ayuda de un tenedor. En el último momento, lavar la rúcula rápidamente, escurrirla y mezclarla con los fresones.

En una fuente, poner una placa de lasaña y encima disponer de la mezcla y rociar con la salsa vinagreta preparada y el parmesano. Volver a poner una placa y así sucesivamente hasta terminar. En la última placa, decorar con queso parmesano y unos cuántos fresones.

  • * Fácil    
  • ** Media    
  • *** Difícil

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